Eier-Dressing - chinesische Variante der Majo

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  • 3 Eier
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Scheiben Ingwer (Wurzel)
  • 1 EL Sojasauce
  • 0.25 Teelöffel Glutamat
  • 3 EL Hühnersuppe oder Rindsuppe
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 2 EL Sherry
  • 1 Prise Pfeffer
  • 4 EL Pflanzenöl
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Zubereitung Eier hart machen (8-10 min), schälen. Knoblauch zerdrücken. Ingwer raspeln.

Vorbereitung Eier mit einer Gabel zerdrücken und mit Knoblauch, Ingwer und den anderen Ingredienzien ausführlich durchrühren.

Servieren Für rohe und gekochte (blanchierte) Gemüse.

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