Ebereschen-Quittengelee

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Portionen: 1

  • 500 ml Ebereschensaft
  • 500 ml Quitten- oder Apfelsaft
  • 1000 g Gelierzucker

Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kühl verquirlen, zum Kochen bringen und 4 Min. blubbernd machen.

In Gläser befüllen.

Zur Geleebereitung:

Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch ein Geschirrhangl ablaufen.

Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout

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