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Dralli-Salat mit Speck, Schafkäse, Radieschen und Paprika

Foto: oma62

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   350 g Recheis Bunte Dralli
•   8 Scheibe(n) Frühstücksspeck
•   150 g Schafskäse
•   1 Zwiebel (klein)
• 1/4 Paprika (rot)
• 1/4 Paprika (gelb)
• 1/4 Paprika (grün)
•   4 Radieschen
•   3 EL Kürbiskernen
•   150 g Sauerrahm
•   5 EL Apfelessig
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Dralli-Salat Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen, abschrecken, abseihen und zur Seite stellen.
2. Die Zwiebel schälen. Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten bis der Speck knusprig ist.
3. Paprikaschoten und Schafkäse in kleine Würfel, die Radieschen in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kürbiskerne grob hacken.
4. Sauerrahm und Essig gut vermischen und alle Zutaten damit vermengen.
5. Zum Schluss die bunten Dralli und das Speck-Zwiebel-Gemisch unterheben und den Dralli-Salat mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

Tipp

Der Dralli-Salat schmeckt auch ohne Speck als vegetarische Variante hervorragend.

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