Devonshire Stew - aus Devon, England

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Portionen: 8

  • 1000 g Erdäpfeln gekocht und gestampft
  • 500 g Weisskohl geraspelt und gekocht
  • 500 g Zwiebeln fein gehackt u.gekocht
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Butter
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Die gestampften Erdäpfeln mit dem Kohl und den Zwiebeln zusammenschütten, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, alles zusammen gut durchrühren.

In einer großen Pfanne (oder Reindl) die Butter schmelzen und die Gemüsemischung rösten, bis sie braun ist. Heiss zu Tisch bringen.

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