Rösti-Burger
30–60 MIN
Hobby-Koch
da 27 Burger
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Eat the Ball®
- 1 Handvoll Rucola
- 4 EL Gorgonzola
- 4 Scheibe(n) Brie
Für den Feigensenf-Frischkäse:
- 4 EL Frischkäse
- 1 EL Feigensenf
- 1 EL Crème fraîche
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Pimentón de la Vera
Für die Parmesan-Chips:
- 1 Stk. Parmesan
Für die Beef Burger:
- 250 g Faschiertes (vom Rind)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- etwas Thymian
- etwas Kreuzkümmel
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Zubereitung
- Für da 27“ Burger zuerst den Feigensenf-Frischkäse zubereiten. Dazu alle Zutaten gut vermischen und abschmecken.
- Für die Parmesan-Chips den Parmesan mit einem Kartoffelschäler schälen. Die Parmesanspäne dann portionsweise in einer beschichteten Pfanne braten, bis diese leicht gebräunt sind. Vorsichtig wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
- Jetzt die Eat the Ball®-Brote vorbereiten:
Dafür die Eat the Ball®-Brote in zwei Hälften schneiden. Die unteren Seiten mit je 1 EL Senf-Frischkäse bestreichen und darauf den Rucola drapieren. Die oberen Eat the Ball®-Seiten mit Gorgonzola bestreichen. - Für die Beef Burger das Rindsfaschierte mit Salz, Pfeffer, Thymian und Kreuzkümmel kräftig würzen. Vier Burger-Laibchen formen und diese in einer vorgeheizten Pfanne leicht medium braten.
- Die Zusammensetzung der Burger:
Die Beef Burger auf die vorbereiteten unteren Eat the Ball®-Seiten setzen. Je eine dünne Scheibe Brie und einen Parmesan-Chip darauflegen und anschließend die vorbereitete obere Eat the Ball®-Seite daraufsetzen. Die da 27 Burger mit einem Bambusspieß fixieren.
Tipp
Wer es besonders würzig mag, kann seinen Burger zusätzlich mit einer extra Portion Feigensenf aufpeppen!
was bedeutet da 27 im Namen?
feigensenf?, pimenton la vera?....wo gibt es das?
Liebe sugret, diese Zutaten erhalten Sie im gut sortierten Supermarkt oder im Delikatessen-Geschäft. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Beim Kommentar von Frau loly steht "Alle lieben Alaba". Hat er die Nummer 27? Sorry, ich kenne mich beim Fussball nicht aus.
Liebe Biggi21, ja die hat er ;-) Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
S. g Frau Julia H.! Vielen Dank für ihre Antwort. Es verbleibt mit freundlichen Grüßen Biggi21
Damit werd ich meine "Männer" glücklich machen - vom Enkel bis zum Opapa - alle lieben Alaba !
das ist aber auch eine wirklich schöne Geschichte
Wenn man schon ein Rezept einstellt sollte man auch erklären welche Zutaten man verwendet! Mit dem Begriff "Eat the Ball®-Brote" kann wahrscheinlich nicht nur ich nichts anfangen. Bekommt man die zu kaufen? Und falls nein - wo ist das Rezept dafür?
Sind erhältlich bei Spar, Billa und Merkur!