Für das Curry-Putengeschnetzelte den Reis in der doppelten Menge Wasser (gesalzen) aufkochen lassen und bei leichter Stufe dünsten.
Die Putenbrust in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Paprika waschen und in feine Streifen schneiden. Lauch ebenfalls waschen, halbieren und ringelig schneiden.
Etwas Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig anschwitzen, Putenfleisch hinzugeben und das Fleisch anrösten, mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Suppenwürze, Kräutersalz und getrockneten Kräutern würzen, mit Weißwein löschen, verdunsten lassen und mit Wasser aufgießen.
Das Ganze ca. eine Viertelstunde leicht köcheln lassen. 5 Minuten vor Schluss die Paprika und den Lauch beimengen. Mit Schlagobers abschmecken und mit 2 El Maizena binden. Zum Schluss 1 ELHonig hinzugeben. Den Reis in Ringform auf einen tiefen Teller geben und in die Mitte das Curry-Putengeschnetzelte geben.
Tipp
Möchten Sie das Curry-Putengeschnetzelte vegetarisch zubereiten, so verwenden Sie anstatt dem Putenfleisch Tofu.
9 Kommentare „Curry-Putengeschnetzeltes mit Paprika“
asrael — 5.10.2023 um 12:34 Uhr
Es schmeckt mir
minikatze — 17.12.2015 um 12:09 Uhr
Sehr gut!
MJP — 2.11.2015 um 09:51 Uhr
Schmeckt einfach herrlich!
rudi1 — 14.7.2015 um 05:55 Uhr
super
rudi1 — 14.7.2015 um 05:55 Uhr
super
Michaela 1967 — 21.1.2015 um 09:58 Uhr
lecker
Ullipipsi — 12.1.2015 um 12:14 Uhr
lecker
Thekla — 9.1.2015 um 19:54 Uhr
2 Esslöffel Curry?? Und trotzdem hat das Gericht keine Farbe??
Sweety01 — 16.1.2015 um 09:59 Uhr
Kommt immer auf das Currypulver drauf an, ich hab z.B. ein mildes und helles.Und hab auch Sahne im Gericht, daher ist die Farbe blass - aber der Geschmack trotzdem intensiv! :)
Es schmeckt mir
Sehr gut!
Schmeckt einfach herrlich!
super
super
lecker
lecker
2 Esslöffel Curry?? Und trotzdem hat das Gericht keine Farbe??
Kommt immer auf das Currypulver drauf an, ich hab z.B. ein mildes und helles.Und hab auch Sahne im Gericht, daher ist die Farbe blass - aber der Geschmack trotzdem intensiv! :)