Metnitztaler Kassupp`n im Brottöpferl
>60 MIN
Hobby-Koch
Cremesuppe im Brotlaib
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Cremesuppe die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen. In einem Topf mit etwas Öl anschwitzen und mit Suppe ablöschen.
- Das Rama Creme Fine einrühren und die Suppe ein paar Minuten köcheln lassen. Von den Brotlaiben einen Deckel abschneiden und das Brotinnere herauslösen (Achtung nicht zu viel).
- Die Suppe im Brotlaib servieren.
Tipp
Den Brotlaib unbedingt auf einem Teller servieren, falls doch etwas ausrinnen sollte. Das Innere des Brotes kann man zu Croutons weiterverarbeiten und diese dann noch über die Cremesuppe streuen.
Ich finde am besten schmeckt diese VAriante mit Erdäpfelsuppe....und kleinem selbstgemachtem Brot....dann kann man es auch problemlos aufessen....
funktioniert auch super mit einem Wachauer Laberl, hat eine ähnliche Konsistenz wie Brot aber eine handlichere Portionsgröße
klingt sehr gut - und das Brot kann man ja auch essen! Nix wegwerfen......
Ich würde es nur zur besonderen Anlässen mit dem Brot machen weil es einfach zuschade ist das Brot weg zuhauen ! Und man müsste das Menü so gestalten das man das innen leben weiter verarbeitet! Aber schaut natürlich toll aus!
Ja man kann zb Croutons oder Semmelknödel machen.
Für mich stellt sich immer die Frage: Was macht man nach dem Essen mit dem Brot. Wird das nach dem Auslöffeln der Suppe gegessen oder wird das entsorgt da es ja total aufgeweicht ist.
Ich habe so eine Suppe schon einmal auf einem Markt oder Lokal als Hauptspeise gegessen und dann das Brot einfach aufgegessen. Fand ich persönlich trotzdem ganz gut. Das das Brot innen aufgeweicht ist, hat mich nicht weiter gestört.
man könnte aber auch sahne nehmen oder?
Ja natürlich