Cordon Bleu Tricolore
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cordon Bleu
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Schnitzel auflegen, dünn ausklopfen und dabei darauf achten, dass sie nicht einreißen. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Auf eine Hälfte jedes Schnitzels eine Scheibe Schinken, eine Scheibe Käse und wieder Schinken legen.
- Zusammenklappen und die Ränder entweder mit dem Schnitzelklopfer fest zusammenklopfen oder mit Zahnstochern fixieren.
- Eier in einem Suppenteller verschlagen. Nun Schnitzerl zuerst in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in Bröseln wälzen.
- In einer großen Pfanne (oder 2 Pfannen) reichlich Öl erhitzen. Cordon Bleus einlegen, goldbraun herausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- Mit Zitronenspalten garniert servieren.
Tipp
Wussten Sie, dass das Cordon Bleu die drittliebste Speise der Österreicher ist?
Perfekte Beilagen für ein Cordon Bleu sind Reis, Pommes Frittes, Petersilkartoffeln oder auch Erdäpfelsalat.
ja, und das ganze noch mit Schwammerl gefüllt ....
die gesündere Variante, besprühen mit einem Ölspray und in die Heißluftfritteuse! Schmeckt super
am liebsten habe ich einen Kartoffelsalat dazu
mit Preiselbeermarmelade perfekt
Dazu gibts bei mir Gurken-Kartoffelsalat