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Chocolate Cookies

Foto: brigitteb

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

•   125 g Butter
•   125 g Zucker
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   10 Tropfen Rumaroma
•   2 Stk. Eier
•   100 g Mehl
•   100 g Schokolade (gehackt)
•   100 g Mandeln (gerieben)
•   2 TL Backpulver

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Zubereitung

1. Für Chocolate Cookies Butter und Zucker schaumig rühren, Vanillezucker und Rumaroma dazurühren.
2. Die Eier einzeln (je ca. 1/2 Minute auf höchster Stufe) einrühren. Mehl, Mandeln, Schokolade und Backpulver vermischen und zum Teig mischen.
3. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Teighäufchen mit etwas Abstand aufs Backblech setzen, flach drücken und die Chocolate Cookies für ca. 15 Minuten backen.

Tipp

Für besonders schokoladige Chocolate Cookies mischt man einfach Kakao unter die Teigmasse.

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