Toffifee Cookies
30–60 MIN
Hobby-Koch
Chocolate Chip Cookies
Zutaten
Portionen: 30
- 250 g Margarine oder Butter (zimmerwarm)
- 250 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver (gestrichen)
- 1/4 TL Natron
- 360 g Mehl
- 300 g Schokolade (z. B. grob gehackte Zartbitter, Vollmilch oder Weiße)
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Zubereitung
- Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz einige Minuten mit dem Mixer sehr schaumig rühren. Die Eier gut unterschlagen.
- Mehl, Backpulver und Natron kurz unterrühren - nur solange, bis sich ein glatter Teig ergibt. Zwei Drittel der Schokolade unterheben.
- Den Teig mindestens eine Stunde kühlen.
- Kugeln von 2-3 Zentimetern aus dem Teig formen, mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit der restlichen Schokolade bestreuen und leicht platt drücken.
- Bei etwa 180 °C etwa 12-15 Minuten goldbraun backen. (ACHTUNG: Nicht dunkel werden lassen, sonst trocknen die Cookies aus!)
Tipp
Man kann das Rezept auch variieren, indem man Teile oder die gesamte Schokolade mit zerhackten Karamellzuckerln (hart oder weich) oder kleinen Smarties ersetzt. Auch Rosinen oder gehackte Nüsse können anstelle eines Teils der Schokolade verwendet werden. Ganz wichtig ist, dass man an den Zutatenverhältnissen nichts ändert und auch den Zucker durch nichts ersetzt, weil die Cookies sonst nicht saftig-weich werden.
Esse sie am liebsten mit Schokolade mit hohem Kakaoanteil.
toll
Hört sich gut an!
gut
gut
einfach gut!
Super rezept, die cookies behalten so schön ihre form !!!
Sehen echt lecker aus.
Sehr lecker! Zerlaufen nicht zu viel und schmecken herrlich! !Unbedingt nachbacken! Danke für das Rezept!
Toll!
das Richtige für die lieben Kleinen
echt toll
Schauen super aus und schmecken super.
die schauen lecker aus
Super.
Diese Kekse werden recht knusprig, sind aber lecker! Das nächste Mal nehme ich sie 3 Minuten früher aus dem Ofen raus.
Lecker
Die sehen ja süß aus.