Caipirinha-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Chinese Pot Chocolate Muffins
Zutaten
Portionen: 12
- 3 Stk. Eier
- 120 g Speisetopfen (Laktosefrei)
- 120 g Schokolade (Laktosefrei/ weiße oder Vollmilch)
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Zubereitung
- Für die Muffins die Schokolade (in diesem Rezept weiße Schokolade) im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Dotter, Schokolade, und Topfen mit dem Mixer schaumig rühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und der Masse unterheben.
- Backrohr auf 170 Grad ( Ober-/Ubterhitze) vorheizen. Den Teig in die Muffinform aufteilen. 7 Minuten auf 170 Grad backen, 7 Minuten auf 160 Grad backen.
- Danach Rohr ausschalten und im Rohr bei Restwärme weiter 7 Minuten nachbacken lassen.
Tipp
Die Muffins kann man auch mit dunkler Schokolade machen.
Klingt gut
Wenn jemand mit dem Rezept experimentiert, ladet doch bitte weitere Bilder hoch! Ich würde mich sehr freuen!
lecker
Die werde ich probieren, hört sich toll an!
köstlich
wow, die klingen aber sehr interessant!
Ein tolles Rezept! Das werde ich mit 85% Schokolade ausprobieren.
gut
sehr fein