Chinakohl scharf-sauer

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  • 1 Chinakohl; Stiel davon
  • 1 Chilischoten
  • 1 Knoblauchzehen; in Scheibchen
  • Ebenso viel Ingwer; in Scheibchen
  • 0.5 Paprika in Rauten
  • 3 Teelöffel Speiseöl
  • 30 ml Reisessig
  • 2 EL Zucker
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Maizena (Maisstärke); in Wasser aufgelöst
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Chilischote in 2 cm lange Stückchen schneiden, in Öl anschwitzen. Knoblauch, Ingwer und Paprika dazugeben.

Chinakohlstrunk in dekorative Scheibchen (Rauten) geschnitten dazugeben. Salz und Zucker dazugeben.

Mit Reisessig ablöschen, kochen und mit flüssiger Maizena (Maisstärke) abbinden.

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