Lasagne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Chili sin Carne
Zutaten
Portionen: 16
- 4 Zwiebeln
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- Öl
- 4 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- 6 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 Stange(n) Zimt
- 4 EL Tomatenmark
- 3 Dose(n) Tomaten (à 400 g)
- 4 Karotte
- 3 Paprika (rot, gelb, orange)
- 6 Kartoffeln (festkochend)
- 300 g Champignons
- 3 Dose(n) Kidney Bohnen (à 400 g)
- 1 Dose(n) Mais
- 500 g Erbsen (tiefgekühlt)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Würfel Suppenwürze
Für die Dekoration:
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 1 Becher Crème fraîche
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Zubereitung
- Zwiebeln schälen und fein hacken. Knoblauch ebenfalls schälen und durch die Knoblauchpresse pressen.
- Öl in einem 9 Liter-Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin farblos anschwitzen. Chilipulver, Kreuzkümmel, Zimtstangen und Tomatenmark zugeben, mit Wasser aufgießen und die Dosentomaten direkt in den Topf hacken.
- Karotten schälen, würfeln und zugeben. Paprika halbieren, Kerne und weiße Wände entfernen und kleinwürfelig schneiden und ebenfalls zugeben. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Unterdessen die Kartoffeln schälen und in den Topf reiben. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Mais und Bohnen kalt abspülen und zusammen mit den Erbsen und den Champignons in den Eintopf geben. Alles nochmals 20 Minuten weiter köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Suppenwürfel abschmecken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Das Chili sin Carne mit Zwiebelringen und Crème fraîche garniert servieren.
Am Foto schaut es nicht besonders aus
Lecker
schmeckt super
lecker
sehr gut
klingt gut, aber schaut nicht so aus
lecker
lecker!!
lecker
Mag ja ganz gut schmecken, aber wenn das so ausschaut wie am Foto vergeht mir der Appetit
Das Foto passt nicht ganz zum Rezept, denn ich kann bei den Zutaten nirgends Zucchini finden, aber am Foto schon.
mhmm
super
tolles vegetarisches rezept, wobei ich die Zimtstangen immer weglasse - das kann ich mir irgendwie nie so recht vorstellen, wie das dazu passt (vielleicht hab ich ja mal experimentier-laune ;D). Champignons und erbsen lass ich auch weg.. ist meiner meinung nach sonst mehr gemüse eintopf als chili.
Hoffentlich kommt die Experimentierlaune bald, denn die Zimtstange ist das Tüpfelchen auf dem i ;-) Beste Grüße aus der Redaktion