Chicorée im Schinkenmantel

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Portionen: 4

  • 200 g Chicorée geputzt, halbiert und den Stiel herausgeschnitten
  • 30 g Mehl
  • 250 ml Schlagobers
  • 50 g Gouda (gerieben)
  • Salz
  • Muskat
  • 6 Scheiben Schinken (gekocht)
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Mehl mit Schlagobers glattrühren, Gouda beigeben und mit Salz und frisch geriebenem Muskt abschmecken. Den Chicorée in den Schinken einschlagen und in den Römertopf Form. Die Mehl-Käse-Mischung drübergiessen.

Im Backrohr bei 200 °C 40 Min. gardünsten.

Dazu reicht man am besten Petersilienkartoffeln.

Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

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