Chicken Jambalaya

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Portionen: 4

  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Knoblauch
  • 2 Stangenzeller
  • 40 g Schmalz
  • 3 Hähnchenbrustfilets
  • 4 Okraschoten
  • 150 g Schinken
  • 150 g Krakauer
  • 400 g Reis
  • Paradeiser (geschält)
  • 250 ml Rindsuppe
  • 1 Bund Jungzwiebel
  • Thymian
  • Majoran
  • Ingwer
  • Tabascososse
  • Petersilie
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
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Gewürfelte Hähnchenbrustfilets und Schinken im Schmalz angehen. Sellerie, Zwiebelwürfel, Paprika und Knoblauch dazugeben. Alles anschwitzen. Das Umrühren nicht vergessen.

Tomatenwürfel, Krakauer und Langkornreis mit in den Kochtopf Form und mit Rindsuppe löschen. Gewürze nach Lust und Laune dazugeben und 40 Min. leicht wallen.

Jetzt klein gehackte Lauchzwiebeln sowie die Okraschoten 5 min mitgaren. Mit Petersilie anrichten.

Dazu passt Stangenweissbrot.

Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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