Für die Chiasamen-Bananen-Muffins die Banane gut mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren und mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Chia-Samen und Haferdrink zu einer glatten Masse verrühren.
Beiseite stellen und die Chia-Samen in der Masse etwas quellen lassen. Nach ungefähr 10 Minuten alles mit den restlichen Zutaten vermengen, zu einem Teig verarbeiten und in Muffinformen füllen.
Die Muffins ca. 25 Minuten bei 160 Grad backen. Nach dem Backen noch nach Belieben mit Hafer- oder Dinkelflocken bestreuen.
Tipp
Die Chiasamen-Bananen-Muffins kann man auch einmal mit Kakao ausprobieren.
... anstatt Vanillezucker verwende ich auch gerne das ausgekratzte Mark einer Bourbon-Vanilleschote.
noemivictoria — 22.3.2017 um 08:50 Uhr
habe den Zucker ganz weg gelassen und mit etwas Xucker verfeinert.. so konnte ihn auch mein Vater (hat Diabetes) essen
Ausprobierer — 26.5.2016 um 20:00 Uhr
Es duftete einfach herrlich in meinem Haus. Ich liebe es immer mehr wenn kochen/ backen schnell geht. Und suche nach Rezepten, die für den Blutzuckerspiegel günstig sind. Und zu allem dazu schmecken sie auch noch.
hoellera — 4.2.2016 um 10:11 Uhr
Sind wirklich sehr gut und saftig geworden. Nur hab ich die doppelte Masse für ein Muffinblech verwendet.
Marathon 42,2 — 8.1.2016 um 20:41 Uhr
Ein wahres kleines Kraftpaket! schmeckt auch mit der halben Zuckermenge Super!
Marshmallow — 18.12.2015 um 18:29 Uhr
gut
Kunst — 11.11.2015 um 19:36 Uhr
Sehen toll aus!
LadyBarbara — 8.11.2015 um 18:45 Uhr
Klingt sehr gut
Dakahr — 16.10.2015 um 08:17 Uhr
Lecker
zuckerschneckal — 16.10.2015 um 07:15 Uhr
Sicher einen Versuch wert
ewaldi — 27.9.2015 um 06:42 Uhr
klingt gut
Ümit — 25.9.2015 um 18:05 Uhr
Gut
Golino — 12.7.2015 um 19:47 Uhr
klingt super
Hel Pi — 3.7.2015 um 09:47 Uhr
toll
Lapisatis — 19.5.2015 um 22:53 Uhr
lecker
Sweety01 — 19.5.2015 um 08:37 Uhr
die geben kraft :) und obendrauf noch sehr lecker
Dakahr — 19.5.2015 um 08:33 Uhr
Klingt sehr gut
Kendra — 18.5.2015 um 16:34 Uhr
Klingt interessant. Wird mal probiert.
Liz — 18.5.2015 um 14:37 Uhr
Interrssant
MichaelaW — 18.5.2015 um 11:09 Uhr
Klingt gut, muss ich ausprobieren. Das schmeckt sicher auch den Kids :)
szb — 21.4.2015 um 09:03 Uhr
Haferdrink sagt auch mir nichts, kann man das durch Buttermilch oder sonst etwas ersetzen?
Elli1963 — 12.5.2015 um 20:12 Uhr
Haferdrink kann man z.B. durch Sojamilch oder normale Milch ersetzen, Buttermilch geht auch.
schmecken hervorragend
... anstatt Vanillezucker verwende ich auch gerne das ausgekratzte Mark einer Bourbon-Vanilleschote.
habe den Zucker ganz weg gelassen und mit etwas Xucker verfeinert.. so konnte ihn auch mein Vater (hat Diabetes) essen
Es duftete einfach herrlich in meinem Haus. Ich liebe es immer mehr wenn kochen/ backen schnell geht. Und suche nach Rezepten, die für den Blutzuckerspiegel günstig sind. Und zu allem dazu schmecken sie auch noch.
Sind wirklich sehr gut und saftig geworden. Nur hab ich die doppelte Masse für ein Muffinblech verwendet.
Ein wahres kleines Kraftpaket! schmeckt auch mit der halben Zuckermenge Super!
gut
Sehen toll aus!
Klingt sehr gut
Lecker
Sicher einen Versuch wert
klingt gut
Gut
klingt super
toll
lecker
die geben kraft :) und obendrauf noch sehr lecker
Klingt sehr gut
Klingt interessant. Wird mal probiert.
Interrssant
Klingt gut, muss ich ausprobieren. Das schmeckt sicher auch den Kids :)
Haferdrink sagt auch mir nichts, kann man das durch Buttermilch oder sonst etwas ersetzen?
Haferdrink kann man z.B. durch Sojamilch oder normale Milch ersetzen, Buttermilch geht auch.
das macht fit und schmeckt lecker!
lecker
lecker
Lecker
wird ausprobiert
gut
hört sich toll an