Puten-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Champignon-Zucchini-Pfanne
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Frühlingszwiebel (klein geschnitten)
- 1 Stk. Zucchini (halbiert und blättrig geschnitten)
- 400 g Champignons (blättrig geschnitten)
- 100 g Frischkäse (mit Kräutern)
- 2 EL Ajvar
- Kräuter (nach Belieben)
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Zubereitung
- Für die Champignon-Zucchini-Pfanne etwas Frühlingszwiebel in etwas Öl anrösten. Zucchini und Champignons dazugeben und mitrösten.
- Ca. 5 Minuten braten. Dann den Frischkäse dazugeben und schmelzen lassen. Ajvar und Kräuter zufügen und gut durchziehen lassen.
- Wenn nötig noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Die Champignon-Zucchini-Pfanne mit Kartoffeln oder Reis servieren, es schmecken aber auch Nudeln sehr gut dazu.
einfach, schnell und köstlich
Ein geniales Rezept,wenn's schnell gehen soll und trotzdem was Gescheites ist.
Absolut genial - kein Aufwand - super Geschmack und gesund ! Ich habe Kräuterreis dazu gemacht - war lecker :-)
Ein gutes und vor allem schnell zubereitetes Rezept. Bei uns gab es dazu Salzkartoffel und das Ganze habe ich mit frisch geschnittener Petersilie bestreut.
Bitte, was ist Ayvar?