Kaffee-Tassen-Kekse
>60 MIN
Hobby-Koch
Cappuccino
Zutaten
Portionen: 1
- 40 ml Espresso (frisch zubereitet)
- 100 ml Milch
- Zucker (nach Geschmack)
- Zimt-Zucker (für die Garnitur)
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Zubereitung
- Für einen guten Cappuccino zuerst die Tassen vorwärmen. Den frisch zubereiteten Espresso in die vorgewärmte Cappuccinotasse geben.
- Die Milch auf maximal 70 °C erhitzen und zu einem cremigen Milchschaum aufschäumen und die Milchcreme in die Mitte der Tasse auf den Espresso gießen.
- Die Milch sollte bis zum Tassenrand gehen. Zum Schluß mit einem Löffel noch ein Wenig Milchschaum (etwas fester) auf den Cappuccino geben.
- Diesen dann mit Hilfe einer Schablone mit Zimtzucker verzieren.
Tipp
Für den Espresso möglichst keine Kapseln verwenden. Der beste Espresso entsteht immer noch in einem klassischen italienischen Espressokocher.
Den Cappuccino anstatt mit Zimtzucker, mit Kakao bestreuen.
schmeckt ausgezeichnet
mit milchschaum wäre das bei mir eine melange. cappuccino ist ja eigentlich mit schlagobershäubchen, oder irre ich mich da?
Ein echter Cappuccino wird immer mit Milchschaum gemacht, niemals mit Sahne.