Buttermilchkaltschale mit Melone'

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Portionen: 4

  • 500 g Honigmelone
  • 1 Orangen (Saft)
  • 400 g Buttermilch
  • 6 Marillen
  • Zitronenmelisse
  • 1 Granatapfel, klein
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Melone halbieren, entkernen.

Mit dem Kugelausstecher 20 Kugeln ausstechen, zur Seite stellen. Fruchtfleisch mit Orangensaft und Buttermilch zermusen. Marillen unterziehen, süssen und abgekühlt stellen.

Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen.

Die Suppe in Dessertschälchen befüllen.

Mit jeweils 5 Nüssen, Melonenkugeln, Melisse und Granatapfelkernen garnieren.

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