Gefüllte Hühnerbrust im Prosciutto-Mantel mit Bratkartoffeln und Auberginen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Panierte Küchenkräuter-Champignons
Zutaten
Portionen: 24
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Zubereitung
- 1. Waschen Sie die Champignons, Sie sie gut abrinnen und wälzen Sie sie in Mehl.
- 2. In einem Weitling aufschlagen Sie die Eier leicht, Form das Wasser, das Olivenöl, das Salz sowie den Pfeffer hinzu.
- 3. In einer weiteren Weitling, mischen Sie die Semmelbrösel, den Oregano, den Thymian und den Cayennepfeffer.
- 4. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne.
- 5. Tauchen Sie die Champignons in die Eiermischung und wälzen Sie diese dann im Semmelbrösel bis sie davon komplett bedeckt sind.
- 6. Frittieren Sie sie bis sie goldbraun sind.
- 7. Servieren Sie die Champignons auf der Stelle.
