Für das Brennnessel-Risotto die Brennnessel kurz im heißen Wasser blanchieren.
Die Brennnessel abtropfen lassen und in kleinere Stücke schneiden. Zwiebel klein hacken und Kirschtomaten halbieren.
Im heißen Öl Zwiebel anbraten, Kirschtomaten dazugeben und kurz durchrühren. Brennnessel dazugeben und kurz andünsten. Reis dazugeben und kurz ziehen lassen.
Mit etwas Wasser ablöschen. Salz und Pfeffer dazugeben und weiterköcheln lassen. Nach und Nach mit Wasser aufgießen, bis der Reis gar ist.
Ganz am Ende Tahina einrühren und das Brennnessel-Risotto sofort servieren.
die frischen Brennesseln gibt es bald wieder - dann wird das Rezept probiert
MIG — 21.4.2022 um 23:12 Uhr
Ich kenne Brennnesseltee und Brennnessel Haarwasser, aber Brennnessel auf den Speiseplan zu setzen ... auf die Idee wäre ich bestimmt nicht gekommen :)
yoyama — 23.3.2022 um 22:42 Uhr
Werde ich jedenfalls probieren
IngeSkocht — 2.4.2019 um 13:41 Uhr
Ich habe das Rezept mit Quinoa gemacht, super lecker
Nina Dusek — 2.4.2019 um 09:35 Uhr
Liebe Frau Martin! Wir haben Ihnen ein Email geschickt. Kulinarische Grüße, die Redaktion
Samyka — 28.5.2016 um 10:12 Uhr
Ließe sich bei diesem Rezept der Reis durch Hirse ersetzen?
ichkoche.at / Julia H. — 30.5.2016 um 17:39 Uhr
Liebe Samyka, wir haben dieses Rezept nur mit Reis ausprobiert, aber es sollte auch mit Hirse zuzubereiten sein. Wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Martina Hainzl — 12.3.2016 um 11:42 Uhr
Was ist Tahini?
Bi&Pe — 22.3.2017 um 08:24 Uhr
Eine Paste aus Sesamkörnern.
kanelbullar — 14.3.2016 um 11:07 Uhr
Liebe Martina! Tahini (auch Tahina oder Tahin) ist eine Sesampaste. Die kann man in Asiashops oder großen Supermärkten kaufen. Sie wird zum Beispiel auch für Hummus verwendet. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
xxxx40 — 25.2.2016 um 22:56 Uhr
Mit Wein auch nicht schlecht.
dolphin2002 — 29.9.2015 um 10:17 Uhr
gut
giuliana — 23.9.2015 um 12:55 Uhr
gut
Romy73 — 21.8.2015 um 23:10 Uhr
toll
KarinD — 12.8.2015 um 22:56 Uhr
sehr gut
Fiwimi — 31.7.2015 um 12:16 Uhr
lecker
Martina Hainzl — 30.6.2015 um 07:33 Uhr
Gut!
SandRad — 21.6.2015 um 20:02 Uhr
Das Rezept hier wäre es wert, einmal mit Brennesseln zu kochen.
MichaelaW — 25.5.2015 um 21:20 Uhr
Ich liebe den Geschmack der Brennessel. Ganz hervorragend schmecken sie kurz angebraten über den Kärntner Käsnudeln ♡
einfach, schnell und köstlich
die frischen Brennesseln gibt es bald wieder - dann wird das Rezept probiert
Ich kenne Brennnesseltee und Brennnessel Haarwasser, aber Brennnessel auf den Speiseplan zu setzen ... auf die Idee wäre ich bestimmt nicht gekommen :)
Werde ich jedenfalls probieren
Ich habe das Rezept mit Quinoa gemacht, super lecker
Liebe Frau Martin! Wir haben Ihnen ein Email geschickt. Kulinarische Grüße, die Redaktion
Ließe sich bei diesem Rezept der Reis durch Hirse ersetzen?
Liebe Samyka, wir haben dieses Rezept nur mit Reis ausprobiert, aber es sollte auch mit Hirse zuzubereiten sein. Wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Was ist Tahini?
Eine Paste aus Sesamkörnern.
Liebe Martina! Tahini (auch Tahina oder Tahin) ist eine Sesampaste. Die kann man in Asiashops oder großen Supermärkten kaufen. Sie wird zum Beispiel auch für Hummus verwendet. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Mit Wein auch nicht schlecht.
gut
gut
toll
sehr gut
lecker
Gut!
Das Rezept hier wäre es wert, einmal mit Brennesseln zu kochen.
Ich liebe den Geschmack der Brennessel. Ganz hervorragend schmecken sie kurz angebraten über den Kärntner Käsnudeln ♡
werde es probieren danke
lecker
lecker
würde statt Paste Sesamkörner verwenden
lecker
sieht toll aus!
Schmatz!
gute Alternative zu Brennnesselnockerl
alternative zu Brennnesselnockerl
super lecker!