Knusper-Bratapfel mit Rum-Rosinen
>60 MIN
Eier-Koch
Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen
Zutaten
Portionen: 14
Für ca. 14 Gläser, à 200 ml:
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Zubereitung
- Für die Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen Äpfel rundum mit Öl bepinseln und in Feinkristallzucker wälzen oder gut damit bestreuen.
Im vorgeheizten Rohr bei 250 °C ca. 45 Minuten weich braten (eventuell Zimtrindenstücke beigeben). - Die Äpfel passieren (3/4) (ergibt ca. 2,4 kg Mus), mit Gelierzucker sowie Zitronensaft bis zur Gelierprobe kochen lassen.
Walnüsse im Rohr etwas bräunen, reiben und je nach Geschmack zur Marmelade geben und mit etwas Zimt abschmecken. - Die Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen sofort in Gläser füllen, mit einer Pipette Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.
Tipp
Sollten die Äpfel nicht so saftig sein, können Sie nach dem Passieren bzw. schon während des Kochens zusätzlich Apfelsaft einrühren.
Die Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen eignet sich bestens als Fülle für Palatschinken, Torten und Rouladen.
feine Sache
Denke das es g sind. Etwas aufwändig aber sicher lecker :-)
1200 kg !!!!?????????????
Hier natürlich Gramm gemeint, wir haben das bei den Zutaten für die Bratapfelmarmelade bereits korrigiert. Beste Grüße aus der Redaktion
etwas umständlich
lecker
Klingt toll
lecker
muss gut schmecken
nicht meines
ist natürlich ein muss
ich kann das auch nicht tragen ;-)
ein köstliches mitbringsl. ich würde die nüsse hacken, nicht reiben.
gute Kombination
Da bekommt man gleich Appetit darauf
Werde die Marmelade probieren.
Werde diese Marmelade heuer mal probieren. Äpfel sind ja genug auf dem Baum.
Sehr gut - Weihnachten kann kommen! ;-)
tolles Rezept für ein weihnachtliches Mitbringsel!
klingt sehr gut