Bohnensalat mit Walnüssen - Salat is fasoli s orechami

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Portionen: 2

  • 300 g Bohnen (getrocknet)
  • 150 g Walnüsse
  • 2 Kleine Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen (Scheiben)
  • 0.5 Bund Koriander
  • Salz
  • Weinessig

Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:

Eingeweichte Bohnen in Salzwasser weich machen (sie dürfen nicht zerfallen! ) und abschütten.

Walnüsse, Knoblauch und Korianderblätter mit Salz zerreiben und mit den Zwiebeln unter die Bohnen vermengen. Mit Essig und vielleicht noch ein kleines bisschen Salz nachwürzen und mit Walnusshälften und Korianderblätter garnieren.

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