Salat von roter Melde

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Portionen: 2

  • 300 g Rote Melde

Dressing:

  • 3 EL Leinöl
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 0.5 Bund Pimpinelle
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.5 Bund Estragon alle fein geschnitten
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Pfeffer
  • Salz
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Alle Dressingzutaten gut verrühren und die Meldeblaetter damit anrichten.

Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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