Bierfondue

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Portionen: 4

  • 250 ml Pils
  • 125 ml Altbier
  • 600 g Chester-Käse
  • 1 EL Maizena (Maisstärke)
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • Pfeffer (gemahlen)
  • 20 ml Steinhäger
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Bier unter Rühren zum Kochen bringen, Käse würfelig schneiden und nach und nach hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Maizena (Maisstärke) in Wasser glattrühren, mit Saft einer Zitrone untermengen und aufwallen lassen. Dickliche Fondue aufs Stövchenstellen, mit Pfeffer würzen und Steinhäger aufgießen.

Mit Laugengebäck bzw. Roggenbrotstueckchen dienieren.

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