Streuselkugerln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Beschwipste Schokobällchen
Zutaten
Portionen: 30
- 65 g Biskotten
- 100 g Schokolade (zartbitter)
- 75 g Butter (weich)
- 3 EL Staubzucker
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 4 EL Irish Cream (z.B. Baileys)
- 20 g Mandeln (gerieben)
- 100 g Zuckerperlen (zum Wälzen)
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Zubereitung
- Die Biskotten im Blitzhacker sehr fein zerbröseln. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Butter mit Staubzucker, Kakaopulver und Schokolade cremig rühren. Likör, Mandeln und Biskottenbrösel hinzufügen und alles zu einer glatten Masse mixen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühlstellen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und in bunten Zuckerperlen wälzen.
- Die fertigen Schokobällchen kühl lagern.
Tipp
Wer es süßer mag, bereitet die Bällchen mit Milchschokolade zu.
Anstelle des Amaretto können die Bällchen natürlich auch mit anderem Likör oder Bränden zubereitet werden.
tolles Rezept