Beeren-Coupe

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Portionen: 2

  • 350 g Stachelbeeren
  • 50 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 100 ml Rahm
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Stachelbeeren säubern und spülen. Gut abrinnen. Zucker und Wasser gemeinsam zum Kochen bringen, Stachelbeeren hinzfügen und 10 bis 15 Min. leicht wallen. Im Handrührer zermusen oder durch ein Sieb aufstreichen. Erkalten.

Rahm steifschlagen und mit dem Stachelbeerpüree vermengen. In Coupegläser anrichten und mit wenig Schlagrahm und 1 bis 2 Beeren garnieren. Dauer der Zubereitung ungefähr eine halbe Stunde

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