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Beef Tatare

Foto: l.isa.s

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   500 g Rinderfilet
• 2 EL Kapern
•   2 EL Senf
•   4 Stk. Essiggurken
•   1 Stk. Zwiebel (mittelgroß)
•   1 EL Ketchup
•   Salz
•   Pfeffer
•   Petersilie
•   1 EL Paprikapulver

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Zubereitung

1. Für das Beef Tatare das Rinderfilet sehr fein hacken. Es soll eine püreeartige Konsistenz haben. Dies mit allen Zutaten wiederholen, alles in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu warmes Toastbrot servieren.

Tipp

Oft serviert man Beef Tatare mit Eidotter. Man kann aber auch ein Spiegelei herausbraten und es dekorativ damit anrichten.

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