Bechermuffins

Foto: mandella

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Zutaten

Portionen: 12

  •   2 Stk. Eier
  •   1 Becher Zucker
  •   2 Becher Mehl
  •   1 Becher Naturjoghurt
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   1/2 Pkg. Backpulver
  •   1/2 Becher Öl
  •   1/2 Becher Schokostreusel (oder gehackte Schokolade)

Zubereitung

  1. Für die Bechermuffins das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Die Eier mit Zucker schaumig rühren. Joghurt, Vanillezucker hinzugeben. Öl nach und nach unterrühren.
  2. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterheben. Zum Schluss vorsichtig die Schokoflocken unterheben.
  3. Den Teig in Muffinsformen füllen und mit Schokoflocken bestreuen. Ca 15-20 Minuten backen.

Tipp

Die Bechermuffins sind besonders saftig. Wer möchte kann sie mit Heidelbeeren oder Himbeeren ergänzen.

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17 Kommentare „Bechermuffins“

  1. Nati_Chris
    Nati_Chris — 10.10.2023 um 21:27 Uhr

    schauen mega lecker aus, werd ich auf jeden fall ausprobieren! ?

  2. marwin
    marwin — 25.3.2023 um 16:00 Uhr

    sieht sehr gut aus

  3. franziska 1
    franziska 1 — 1.3.2021 um 12:50 Uhr

    sehr gut

  4. Pesu
    Pesu — 30.12.2019 um 18:14 Uhr

    Ich hab sie verschieden ausprobiert: Einmal hab ich Ribiseln dazugegeben, einmal mit Schoko und Nüssen. Sind beide Male sehr gut geworden.

  5. cherry13
    cherry13 — 24.1.2018 um 21:54 Uhr

    Auch als Gugelhupf sehr lecker ;)

  6. lydia3
    lydia3 — 12.2.2017 um 09:18 Uhr

    ich gebe gehackte Kochschokolade dazu, schmeckt sehr gut

  7. Connilein
    Connilein — 1.11.2016 um 09:37 Uhr

    Tolles Rezept - danke! Ich habe "etwas" mehr Schokostückchen hineingegeben und die Muffins als Mumien dekoriert für Halloween - sind super angekommen! Finde auch die Ideen mit dem Schokokern toll. Ist sicherlich ein gutes Basisrezept, das man gut variieren kann. Ich jedenfalls werde es öfters nachbacken und kann es nur wärmstens empfehlen :)

  8. simonelicious129
    simonelicious129 — 5.6.2016 um 08:13 Uhr

    Ich gebe gerne in die Mitte der Muffins zuvor eingefrorene Nutellakugeln ... so habe ich einen weichen Kern. Ansonsten ein sehr tolles Rezept.

  9. AnTrea
    AnTrea — 25.4.2016 um 18:28 Uhr

    Ein tolles Rezept! Ich habe in einige Muffins noch ein halbes Merci in die Mitte reingegeben, schmeckt wirklich super! Und auch für die tollpatschigsten BäckerInnen wie ich eine bin sehr einfach nachzumachen!

  10. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 23.12.2015 um 22:49 Uhr

    sehr gut

  11. Dakahr
    Dakahr — 19.10.2015 um 07:25 Uhr

    Lecker

  12. heim1984
    heim1984 — 1.8.2015 um 11:15 Uhr

    Wird gleich ausprobiert

  13. heike80
    heike80 — 22.2.2015 um 14:17 Uhr

    Schmecken einfach toll

  14. paella
    paella — 21.8.2014 um 10:49 Uhr

    Dein Rezept gefällt mir sehr gut, werde ich ausprobieren. Gut zu wissen, daß Deine Joghurtbecher 250g haben :-)

  15. Gast — 13.8.2014 um 12:23 Uhr

    Sieht toll aus, aber ich mag keine Becherrezepte, weil die Mengenangaben, für meinen Geschmack, zu ungenau sind.

    • Sweety01
      Sweety01 — 13.8.2014 um 12:41 Uhr

      Ich liebe Becherrezepte! Si egehn super einfach und man hat fast nichts zum Abspülen! wichtig ist dass man für jede Zutat den selben Becher nimmt ;)meistens sind es Joghurtbecher von 250g

    • tasse tee
      tasse tee — 8.8.2023 um 12:58 Uhr

      Danke für Info, hab mich gefragt, welcher Becher Inhalt, Joghurt gibt's ja auch mit 400g.

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