Becherkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Becherkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 4 Stk. Eier
- 200 g Butter (wenn möglich weich)
- 2 Becher Staubzucker (durch das Sieb reiben)
- 2 Becher Mehl (glatt)
- 1 Becher Mandelmilch (kann auch Milch sein)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 5 TL Kakaopulver
- einige Brösel (für die Form)
- etwas Butter (für die Form)
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Zubereitung
- Für den Becherkuchen zuerst das Eiklar vom Eigelb trennen und das Eiklar steif schlagen. Dann das Eigelb, die Butter und den Staubzucker mit dem Vanillezucker schaumig schlagen.
- Das Mehl, die Mandelmilch und das Backpulver zur Schüssel hinzufügen. Währenddessen die Kuchenform mit Butter und Brösel ausfetten und einen Teil der fertigen Kuchenmasse hinein füllen.
- Die restliche Masse mit Kakaopulver vermengen und in die Kuchenform hinzufügen. Den Kuchen bei 180 °C, Ober- und Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen lassen.
Tipp
Becherkuchen kann am Schluss noch mit Zucker bestreut werden.
Habe noch einen Kirschrum hinzugefügt. Echt ein saftiger Kuchen.
Tolles Rezept!