Kräutereierspeis-Brot mit Paradeisercreme
15–30 MIN
Eier-Koch
Bauernbrot
Zutaten
Portionen: 1
- 300 g Roggenvollkornmehl
- 200 g Weizenmehl
- 1 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 EL Brotgewürz
- 350 ml Wasser (lauwarmes)
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1/2 Pkg. Sauerteig-Extrakt
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Zubereitung
- Für das Bauernbrot alle Zutaten gut verkneten und zugedeckt 45 Minuten warm gehen lassen. Nochmals kneten, einen Laib formen oder in eine Kastenform (gefettet), oder ein bemehltes Gärkörbchen geben.
- Nochmals gehn lassen. Dann im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad und einer Schale Wasser ca. 50-60 Minuten backen.
Tipp
Wenn man länger etwas vom Bauernbrot haben möchte, kann man es in Scheiben geschnitten einfrieren oder vierteln und dann bei Bedarf immer etwas auftauen.
Hört sich gut an!
lecker!!!!!
Sieht ja richtig professionell aus !
wirklich sehr gut... einfach und gesundes Brotrezept
selbstgebackenes brot geht weg wie nix; da wird nicht viel zum einfrieren übrig bleiben :-)
sehr gut :)
Da sollte man ja direkt wieder zum Selberbacken beginnen