Potato Wedges
30–60 MIN
Eier-Koch
Basische Bärlauch-Wedges
Zutaten
Portionen: 2
- 20 g Bärlauch
- 100 g Joghurt (0,1 % Fett)
- 400 g Kartoffeln (roh)
- 25 g Rapsöl
- 1 g Pfeffer
- 25 ml Wasser
- 1 g Salz
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Zubereitung
- Für basische Bärlauch-Wedges zunächst die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Bärlauch mit Wasser und Öl fein pürieren. Bärlauchöl mit Salz abschmecken. Kartoffeln mit Öl marinieren und im Backofen bei 180 °C ca. 30-35 Minuten garen (Garzeit hängt von der Größe der Spalten ab).
- In der Zwischenzeit Joghurt mit Sauerrahm vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basische Bärlauch-Wedges mit Joghurtsauce servieren.
Tipp
Der Bärlauch kann auch gegen andere Kräuter ausgetauscht werden. Die Wedges können auch sehr gut als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüse serviert werden.
Dieses Rezept für basische Bärlauch-Wedges wurde uns von KiloCoach.com zur Verfügung gestellt.
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Ich warte schon sehnsüchtig auf den ersten selbst gepflückten Bärlauch! Da bin ich dankbar für jedes neue Rezept. Dieses hier ist schon gespeichert!
klingt toll
sehr gut
sehr gut mit dem Bärlauchgeschmack
Ich mache sie in der Heißluftfriteuse, geht schnell und sie werden sehr knusprig.