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Barbecue Sauce

Foto: JJulian

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

• 800 g Paradeiser (püriert)
•   125 g Zwiebeln (gehackt)
•   50 ml Worcestershiresauce
•   1 EL Butter
•   1 EL Öl
•   2 EL Zucker
•   2 TL Kaffee (Instant)
•   1 TL Salz
•   1 TL Knoblauch (sehr fein gehackt)
•   1 TL Pfeffer
•   1/2 TL Ingwerpulver
•   1/2 TL Neugewürz (gemahlen)

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Zubereitung

1. Für die Barbecue Sauce alle Zutaten gemeinsam aufkochen lassen und unter gelegentlichem Umrühren 10 Minuten köcheln.
2. Fleisch zum Grillen damit bestreichen (Rind, Hendl bzw. Schwein) oder als Grillsauce bzw. Dip servieren.

Tipp

Die Barbecue Sauce ist in einem gut verschlossenen Gefäß kühl gelagert ca. 1 Monat haltbar.

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