Für die Bandnester mit Hühnerbrust die Steinpilze in einer Schüssel mit heißem Wasser 10 Minuten quellen lassen. Recheis Variation Bandnester nach Packungsanleitung bissfest kochen. Gut abseihen und mit etwas Öl mischen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und zerdrückten Knoblauch darin ca. 1 Minute dünsten. In Scheiben geschnittene Champignons und Steinpilze, sowie in Würfel geschnittenen Schinken dazugeben. Mit Weinbrand aufgießen und Schlagobers dazu geben. Anschließend 2 Minuten köcheln lassen.
Hühnerbrust in mundgerechte Stücke reißen und mit Erbsen und gehackter Petersilie in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals 4-5 Minuten unter Umrühren köcheln. Bandnester mit Hühnerbrust auf Tellern anrichten, Sauce darüber gießen und mit Kresse garnieren.
Tipp
Sind für die Bandnester mit Hühnerbrust keine Steinpilze zur Hand, so können Sie auch anstattdessen frische Austernpilze verwenden.
31 Kommentare „Bandnester mit Hühnerbrust und Weinbrand“
Kirali — 27.2.2017 um 16:58 Uhr
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Habe es nur mit Steinpilzen gemacht, die ich vorher eingeweicht hatte. Tolles Aroma!
alex64 — 13.10.2015 um 16:31 Uhr
Lecker!
Sandy_88 — 2.9.2015 um 11:20 Uhr
lecker
lydia3 — 2.8.2015 um 09:40 Uhr
nicht mein Fall
gerlinde51 — 9.7.2015 um 21:59 Uhr
tolles rezept
Corinna5432 — 6.6.2015 um 12:51 Uhr
Delikat!
Gast — 24.5.2015 um 10:11 Uhr
lecker
helmi48 — 22.5.2015 um 08:47 Uhr
tolles rezept
Hüftgold58 — 20.5.2015 um 10:19 Uhr
Interessant!
sandra5411 — 19.5.2015 um 10:21 Uhr
köstlich!!
12HaubenKöchin — 7.4.2015 um 14:51 Uhr
... ich liebe diese Nudelform ... und mit dem Weinbrand sind sie jedenfalls sehr interessant, wäre gespannt, wie es schmecken würde ... nur ... kann es nicht kochen, weil Kinder mitessen ...
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Habe es nur mit Steinpilzen gemacht, die ich vorher eingeweicht hatte. Tolles Aroma!
Lecker!
lecker
nicht mein Fall
tolles rezept
Delikat!
lecker
tolles rezept
Interessant!
köstlich!!
... ich liebe diese Nudelform ... und mit dem Weinbrand sind sie jedenfalls sehr interessant, wäre gespannt, wie es schmecken würde ... nur ... kann es nicht kochen, weil Kinder mitessen ...
mmmmmmh..........
sehr fein!
GANZ GANZ FEIN !!
lecker
schnell und gut
schnell zubereitet
sehr gut
Super Rezept !
Probieren
lecker
Klingt köstlich
köstlich !
Sehr gut!
Schmeckt sehr lecker!
lecker
wirklich gut, habe ich gespeichert.
Schon gespeichert!
klingt sehr gut
ein sehr leckeres Gericht.