Artischockensalat - Salatet kharshoof

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Portionen: 4

  • 4 Artischockenherzen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Wasser (gesalzen)
  • Zitronensauce
  • 1 Prise Salz

Variante:

  • 2 Hartgekochte Eier
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Die Artischockenherzen werden ausführlich gesäubert. Die Böden der Artischockenherzen vierteln und die Knoblauchzehen in kleine Scheibchen schneiden. Beides in Salzwasser auf kleiner Flamme in etwa 20 min machen.

Die Artischockenherzen werden aus dem Wasser genommen und nach dem Erkalten mit der Zitronensauce angerichtet.

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