Saftiger Eierlikörkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfeltorte
Zutaten
Portionen: 4
Für den Boden:
- 3 Eigelb
- 3 Eiweiß
- 140 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- etwas Rum
- 65 g Mandeln (gerieben)
- 60 g Mehl
- 1/2 Backpulver
- 1 TL Zimt
Für die Fülle:
- 500 g Äpfel (süße Sorte, z. B. Gala))
- 250 g Guma Pâtisserie Creme
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 1 Stamperl Eierlikör
- Mandelblättchen (für die Deko)
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Zubereitung
- Für die Apfeltorte eine runde Kuchenform (ca. 24 cm Ø) einfetten und den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Für den Boden die weiche Butter, den Zucker und das Eigelb schaumig rühren. Eine Prise Salz, etwas Rum, den Vanillezucker und die Mandeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermengen, über die Masse sieben und ebenfalls unterheben. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in der Küchenmaschine klein hacken oder grob reiben.
- Etwas Teig in einen Dressiersack füllen und einen ca. 2 cm dicken Teigrand in die vorgerichtete Form spritzen.
- Die klein gehackten Apfelstücke in die Mitte füllen und etwas andrücken. Den restlichen Teig über die Apfelmasse streichen und ca. 35 Minuten backen.
- Den Kuchen in der Form ca. 2 Stunden auskühlen lassen und dann stürzen.
- Für die Fülle die Guma Pâtisserie Creme mit Eierlikör, Vanillezucker und Sahnesteif
- Aufschlagen, bis die Creme fest aber dennoch luftig ist. In einen Spritzsack füllen und den Tortenrand damit verzieren.
- Die Apfeltorte servieren.
Tipp
Nach Belieben Mandelblättchen über die Apfeltorte streuen.
auch gut zur Verwertung der Falläpfel
Selbst gemacht schmeckt sehr gut
sehr gut
Wirklich nur mit selbst gemachter Patisseriecreme, dann ist es gut.
Das ist drin in der Guma Pâtisserie Creme :Magermilch, Pflanzenfette teilw. gehärtet, Emulgatoren E471, E477, E472b, E472e. Stabilisatoren E412, E415, E407, natürliche u naturidentische Aromen, Farbstoff E160aWill man so etwas wirklich essen ?
Wenn man die Creme so nicht will, kann man sie sich auch selber machen. Sie wird aus Zucker, Ei, Eigelb, Mehl, Vanilleschote und Milch hergestellt.
Ich sicher nicht und deshalb mache ich meine Creme konsequent selbst.
Also ich bestimmt nicht ;) aber es gibt leider immer mehr solcher künstlichen Produkte
Super lecker
sehr lecker
lecker
sehr gut
schmeckt köstlich!
Super
toll
mmh die wär jetzt gut =)
Klingt sehr gut!
lecker
Super
Sehr saftig und sehr schmackhaft.
köstlich
Ich mag Apfeltorte.
lecker
sicher sehr saftig
lecker
klingt lecker
mhh, erfrischend!
lecker
sehr, sehr lecker!
lecker