Marmelade aus Birnen, Datteln und Koriander
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfelsuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Äpfel (Granny Smith)
- 2 EL Gelierzucker
- 1/2 Stange(n) Zimt
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 3 Gewürznelken
- 1 l Apfelsaft
- etwas Zitronenmelisse
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Zubereitung
- Die Äpfel waschen, Gehäuse entfernen, kleinschneiden und gemeinsam mit Zucker, halber Zimtstange, Zironensaft, Gewürznelken und Apfelsaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Von der Herdplatte nehmen und eine Viertelstunden stehen lassen. Dann Abseihen und abschmecken. Sobald die Apfelsuppe Zimmertemperatur erreicht hat mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Tipp
Servieren Sie zu der Apfelsuppe eine Scheibe getoasteten Brioche.
gut