Klassischer Apfelstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Bevor man den Apfelstrudel einrollt, kann man auch etwas Sauerrahm darauf verteilen und die Fülle mit Rum bespritzen. Apfelstrudel wird lauwarm mit Vanillesauce oder Schlagobers serviert.
Auf die gleiche Art werden Kirschstrudel, Rhabarber-, Zwetschken-, Birnen-, Heidelbeer- und Weintraubenstrudel sowie Topfenstrudel hergestellt.
Verwendet man besonders saftige Früchte, sollte man die Teigfläche nur mit trockenen Bröseln bestreuen, bei Topfen- oder Rahmfülle gibt man die Fülle direkt auf die Teigfläche.
Für den Strudelteil, der NICHT gekocht wird, nehm ich kein Ei und keine Butter. Mein superschnelles sehr gutes Strudelrezept ist ganz einfach: 25 dag Mehl, 3 dag Öl, ca. 1/8 l lauwarmes Wasser, Prise Salz
15 Äpfel kommen mir deutlich zu viel vor. Ich komme mit 10 normalen Äpfeln sehr gut aus.
Hab den jetzt schon mehrere Male gemacht, immer wieder gut!Nur das mit dem Schwierigkeitsgrades "Profi-Koch" ist schon etwas übertrieben! Den kriegt jeder Hobbykoch gut hin.
GEHÖRT ZUM STRUDELTEIG NICHT AUCH ÖL DAZU ?????? OHNE ÖL LASST ER SICH JA NICHT ZIEHEN ! ODER WURDE DAS IM REZEPT VERGESSEN !!!! BITTE UM ANTWORT !! DANKE !
Ich vermute, dass das durch die Butter nicht mehr notwendig ist, bin mir da jetzt aber auch nicht ganz sicher. l. G.
Gut
toll
toll
wunderbar
gut
mhmm
Kennt keine Jahreszeit...
immer wieder gut
ein Klassiker
lecker
lecker
köstlich
Die besten Äpfel für Apfelstrudel sind die Klaräpfel oder Ontario, sie haben ein unvergleichlich pikantes Aroma und zerfallen so schön, brauchen nicht geschält zu werden - eine kleine Prise Nelken pulver ist der Tupfen am "I"
lecker
lecker
sehr lecker
lecker
Yummy yummy
Ich hab grad den Teig gemacht und weiter geht's mit Äpfel schälen usw. Berichte dann, wie er angekommen ist!
sehr gut!
lecker
lecker
Muss ich ausprobieren! Möchte den Teig nämlich auch selbst machen ;-)