Apfelscheiben in Bierteig

Foto: Leila

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Zutaten

Portionen: 4

  •   250 g Mehl (glatt)
  •   1 EL Öl
  •   250 ml Bier
  •   1 EL Calvados
  •   3 Eidotter
  •   3 Eiklar
  • 4 Apfel (säuerlich)
  •   Backfett
  •   Zucker
  •   Zimt

Zubereitung

  1. Mehl, Öl, Bier, Calvados und Eidotter zu einem Teig verrühren und 1 Stunde lang quellen lassen.
  2. Eiklar steif schlagen und vorsichtig dem Teig unterziehen.
  3. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Ringe schneiden. Durch den Teig ziehen und im heißen Backfett auf jeder Seite goldgelb ausbacken.
  4. Die Apfelscheiben kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann mit Zucker und Zimt bestreuen und sofort servieren.

Tipp

Dazu passt kalte Vanillesauce oder Vanilleeis ganz ausgezeichnet.

Mögen Sie Gebackenes?

... das ist mir zu fettig! ... gebacken geht immer!

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8 Kommentare „Apfelscheiben in Bierteig“

  1. carobauer
    carobauer — 21.3.2018 um 13:07 Uhr

    vor dem servieren mit Zimtzucker bestreuen.

  2. gerlinde51
    gerlinde51 — 3.4.2015 um 08:21 Uhr

    lecker

  3. helmi48
    helmi48 — 25.1.2015 um 14:50 Uhr

    lecker

  4. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 7.12.2014 um 16:04 Uhr

    lecker

  5. Nusskipferl
    Nusskipferl — 28.9.2014 um 19:27 Uhr

    klassisch gut

  6. Gast — 5.8.2014 um 06:47 Uhr

    lecker

  7. MJP
    MJP — 4.4.2014 um 09:52 Uhr

    Schnell und einfach!

  8. gackerl
    gackerl — 28.2.2014 um 22:35 Uhr

    lecker

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