Apfelmuesli

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Portionen: 4

  • 100 g Haferflocken (vollkorn)
  • 2 EL Rosinen
  • 200 ml Apfelsaft
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • 2 Karotten
  • 4 Äpfel
  • 200 g Hüttenkäse
  • 2 EL Birnendicksaft
  • 30 g Kürbiskerne (geröstet)
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Haferflocken und Rosinen in eine ausreichend große Schüssel Form, den Apfelsaft sowie den Saft einer Zitrone darübergiessen und 30 Min. ziehen.

Karotten und Äpfel abschälen, mit der Röstiraffel dazu raffeln. Den Hüttenkäse und den Birnendicksaft dazumischen. Mit den Kürbiskernen garnieren.

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