Apfelkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 3 Eier
- 180 g Butter
- 180 g Zucker
- 370 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 3 TL Rum (oder Likör)
- 1 kg Äpfel (geschält, in Spalten geschnitten)
- etwas Marillenmarmelade (zum Aprikotieren)
- Fett (für die Form)
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Zubereitung
- Für den Apfelkuchen Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren, Mehl, Backpulver und Rum (oder Likör) hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Form füllen, mit Apfelspalten belegen, diese leicht in den Teig drücken.
- In das vorgeheizte Rohr schieben, und bei 170 °C etwa 60 Minuten backen. Marillenmarmelade etwas erwärmen und mit einem Pinsel über den Kuchen streichen, abkühlen lassen und genießen.
tolle Sache
guter Geschmack
gut
habe statt Butter Öl genommen und der Kuchen ist gerade im Ofen, bin gespannt ob das was wird. Meine Frage: wie sollte der Teig sein? Eher wie ein Rührteig, eher wie ein Mürbteig, irgendwas dazwischen? So war´s jetzt nämlich bei mir.
Er sollte wie ein etwas festerer Rührteig sein
Mir persönlich war er eine Spur zu bröselig, geschmacklich aber sehr gut. Unseren Gästen hat er auch geschmeckt, den Rest am nächsten Tag an Freunde verteilt und denen hat der Kuchen auch sehr gut geschmeckt :)
super, danke für die Antwort :) hab dann noch ein wenig Milch dazu gegeben, dass der Teig nicht ganz so fest ist, Konsistenz dürfte dann also gepasst haben :) ... morgen wird er dann mit unseren Gästen verkostet :)
vielleicht noch ein wenig Zimt über die Äpfel, herrlich :)
lecker
wird probiert. Danke