Strudelsäckchen mit Äpfeln Und Nüssen auf Mostsauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfel Palatschinken Terrine
Zutaten
Portionen: 4
Palatschinken-Grundrezept:
- 70 g Mehl (glatt)
- 1/8 l Mineralwasser
- 1 Stk. Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Öl (für die Pfanne)
Für die Apfelfülle:
- 1/2 kg Äpfel
- 1/8 l Wasser
- 1/16 l Weißwein
- 1 EL Apfelbrand (oder Calvados)
- 2 EL Zitronensaft
- 40 g Zucker
- 1/2 Stange(n) Zimt
- 1 TL Speisestärke
Für das Zimt-Schlagobers:
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Zubereitung
- Für die Apfel-Palatschinken-Terrine Palatschinken zubereiten und kaltstellen.
Für die Apfelfülle Äpfel waschen, schälen, entkernen, und in kleine Stücke schneiden. - Weißwein, Wasser, Zucker, Zimtrinde und Apfelbrand aufkochen. Apfelstücke dazugeben und bissfest kochen. Apfelstücke abseihen und auskühlen lassen.
10 EL vom erkalteten Apfelsaft mit Speisestärke verrühren, aufkochen und mit den Apfelstücken vermengen.
Eine kleine halbrunde Form (eventuell auch Tupperform) mit Frischhaltefolie auslegen. Palatschinken hineinlegen, sodass sie über den Rand hinausgehen. Apfelfülle in Form streichen und mit den Palatschinkenrändern bedecken, sodass die Fülle zur Gänze mit Palatschinkenteig bedeckt ist. Dann 2 Stunden abkühlen lassen.
Für die Zimtsahne Cremefine steif schlagen, mit Zimt und Honig vermengen.
Die Apfel-Palatschinken-Terrine in Stücke schneiden und mit Zimtsahne anrichten.
Tipp
Die Apfel- Palatschinken-Terrine kann auch mit Birnen, Marillen oder Kirschen zubereitet werden.
sehr gute Variante
sehr gut
Eine tolle Anregung dieses zu probieren. Gibts als Nachtisch am Sonntag.
Schaut echt gut aus, werde ich probieren, möchte allerdings den Apfelbrand weglassen.
Klingt super gut.
Darauf freue ich mich.
Sehr lecker!
super
gut
klingt gut
klingt gut!
sehr gut
lecker
lecker
lecker
KLINGT KÖSTLICH
köstlich
Sehr gut!
Das schaut sooo gut und fruchtig aus :D
kommt in mein Kochbuch!
lecker
schaut toll aus !
Ein tolles Rezept
gut
tolles Rezept
Schaut köstlich aus