Ananas Salat

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Portionen: 2

  • 0.5 Ananas (abgeschält ohne Stiel)
  • 1 Thai-Chilischote
  • 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
  • 5 Petersilie (glatt)
  • 1 Granatapfel
  • 3 EL Orangen (Saft)
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Reisgebäck (jap.)
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1. Ananas in feine Stückchen schneiden. Granatapfel entkernen. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.

2. Ingwer, Grantapfelkerne, Ananas, Kardamom, Chili mit dem Honig, dem Orangensaft durchrühren. ½ Std ziehen.

3. Petersilblättchen unterziehen. Mit Pfeffer bemoersern. Blattsalat auf zwei Tellern anrichten. Reisgebäck darüberstreuen.

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