Scharfe Schlange
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ameisen steigen auf den Baum
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Glasnudeln
- 400 g Faschiertes Fleisch (idealerweise von Hand geschnitten)
- 2,5 EL Shaoxing-Reiswein
- 2 EL Scharfe Bohnensauce
- 2 EL Sojasauce
- 200 ml Rindsuppe zum Aufgießen
- Sesamöl
- Salz
- 4 EL Erdnussöl
- Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
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Zubereitung
- Ein Rezept, das optisch etwas her gibt - Ideal um Gäste zu beeindrucken!
- Für Ameisen steigen auf den Baum Glasnudeln mit kräftig gesalzenem kochenden Salzwasser übergießen und quellen lassen, bis sie weich sind.
Währenddessen in einem Wok oder einer schweren Pfanne das Öl erhitzen. Das Faschierte zugeben und anbraten. Bohnensauce zugeben, durchrühren und kräftig einkochen lassen. - Nun mit Reiswein und Sojasauce ablöschen, etwas Rindsuppe zugießen und alles zu einer sämigen Fleischsauce einkochen lassen.
Mit Sesamöl abschmecken.
Die mittlerweile weichen, abgeseihten Nudeln kegelartig anrichten und die heiße Fleischsauce darüberträufeln.
Nach Belieben Ameisen steigen auf den Baum mit frisch gehacktem Koriander oder geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und fertig sind die fleißigen Ameisen.
tolles Rezept
Doubanjiang erhält man in gut bestückten Asia Läden oder auch online
lustiger Titel
Altbekanntes Chinarezept. Da kann nichts schiefgehen und schmeckt fast jeden!
*****
lecker
lecker
schaut gut aus
lecker
ruck zuck fertig, schmeckt super
Lecker!
Ist so lecker!
würde ich gerne mal sehen
Außergewöhnlich!
Mhmjami..
lecker
da wär ich wirklich neugierig, wie das aussieht!
Schade, dass es kein Bild dazu gibt