Nutella-Topfen-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Amarettini-Mascarpone Gugelhupf
Zutaten
- 10 dag Amarettini
- 25 dag Mascarpone
- 18 dag Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/4 l Schlagobers
- 25 dag Mehl (glattes)
- 3 EL Kaffee (starker)
- 5 Eier
- 2 EL Kakaopulver
- 4 TL Backpulver (gestrichene)
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Zubereitung
- Für den Amarettini-Mascarpone Gugelhupf die Amarettinis zerkleinern. Schlagobers steif schlagen. Mascarpone, Staubzucker und Vanillezucker verrühren und den geschlagenen Schlagobers unterrühren.
- Anschließend das steif geschlagene Schlagobers unterheben und die ganzen Eier nach und nach dazurühren. Mehl, Amarettinis und Backpulver versieben und unter die Mascarponemasse heben.
- Die Masse in 2 Teile teilen. Kaffee mit Kakaopulver verrühren und mit einer Teighälfte vermischen. Gugelhupfform ausfetten und bebröseln und den Teig abwechselnd einfüllen.
- Bei 160 Grad Heißluft ca. 1 Stunde backen. Nach dem Backen etwas überkühlen lassen und stürzen.
Tipp
Man kann den Amarettini-Mascarpone Gugelhupf auch ohne Kaffee zubereiten.
Saftig geworden
Dieses Rezept ist eine Anregung für morgen diesen Gugelhupf zu backen. Wir lieben den Geschmack von Amarettini.
AMARETTINI SIND DAS DIE ITALIENISCHEN KEKSE ??
Ja, das sind kleine Mandelkekse.
sieht köstlich aus
klingt lecker
...aber Amarettini sind leckerer!:)
Anstelle der Amarettini kamn man auch zerdrückte Keksreste verwenden!
sehr gut
mmmhhh hört sich sehr gut an
Tolles Rezept, danke!
eine aussergewöhnliche kombination. danke für das rezept.
sieht interessant aus
Spannend .
sehr gut
Klingt echt lecker!