Für die Acht Schätze das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und fein geschnittenem Ingwer marinieren. Shrimps mit Zitronensaft beträufeln und ebenfalls ein paar Minuten durchziehen lassen.
Dann alles in Maizena wälzen. Beinschinken und Paprika in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Für die Acht Schätze in einem Wok oder Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin kurz von allen Seiten anbraten, bis es fast gar ist. Herausheben und mit Alufolie abgedeckt warm stellen. Shrimps zugeben und ebenfalls nur kurz anbraten, wieder herausheben und warm stellen.
Nun Frühlingszwiebeln und Knoblauch im verbliebenem Fett hell anschwitzen, dabei eventuell noch frisches Öl nachgießen, Schinken, Paprika, Pilze und Erbsenschoten hinzufügen und alles bissfest braten. Die Acht Schätze mit einem kräftigen Schuss Rindsuppe ablöschen und mit Soja- und Teriyakisauce würzen.
Kurz einkochen lassen. Fleisch und Shrimps wieder zugeben, Sojasprossen einrühren und alles nochmals kurz köcheln lassen.
Ist die Sauce noch zu dünn, etwa 1 Kaffeelöffel Maizena mit ganz wenig kaltem Wasser glatt rühren und in der Sauce aufkochen. Mit einem kleinen Schuss Sesamöl abrunden und die Cashewnüsse locker unterrühren.
klingt gut. auf den beinschinken könnte ich verzichten.
romeo59 — 2.11.2013 um 00:37 Uhr
Freue mich aufs essen
sascha1 — 14.10.2013 um 15:40 Uhr
lecker
kiki_90 — 9.10.2013 um 11:33 Uhr
ich machs ohne schrimps...sehr gut!
Frali — 3.10.2013 um 13:20 Uhr
Ausgezeichnet
jilly — 30.9.2013 um 15:44 Uhr
sieht lecker aus, nur die shrimps würde ich weglassen, damit der fleischgeschmack besser zur geltung kommt. ich finde fleisch und fisch gemischt nicht wirklich so lecker.
hermikoch — 5.9.2013 um 13:33 Uhr
besser als im lokal !
jobse — 28.6.2013 um 13:34 Uhr
Super einfach und lecker...
pinkpanther13 — 24.6.2013 um 14:27 Uhr
echt lecker und im WOK wesentlich einfacher und schneller zubereitet =)
toll
lecker
mmhhh lecker
lecker
klingt gut. auf den beinschinken könnte ich verzichten.
Freue mich aufs essen
lecker
ich machs ohne schrimps...sehr gut!
Ausgezeichnet
sieht lecker aus, nur die shrimps würde ich weglassen, damit der fleischgeschmack besser zur geltung kommt. ich finde fleisch und fisch gemischt nicht wirklich so lecker.
besser als im lokal !
Super einfach und lecker...
echt lecker und im WOK wesentlich einfacher und schneller zubereitet =)
lecker :)