Zwiebelsauce

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Portionen: 1

  • 40 g Butter
  • 3 md Zwiebel (Scheiben)
  • Geschnitten
  • 1 EL Mehl
  • 375 ml Rinderbrühe
  • 1 EL Rotweinessig

1) Butter in der Bratpfanne schmelzen. Zwiebel bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde anbräunen. Mehl hinzfügen, 1 Minute untermengen.

2) klare Suppe nach und nach unterziehen. Essig dazugeben, aufwallen lassen. Bei verminderter Temperatur 2 min leicht wallen. Servieren

Zu Hamburger, Wurst, Steak anbieten.

1 Stück = 375 ml

Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!

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