Zwetschkensirup

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Für den Zwetschkensirup die Zwetschken mit Kern in den Siebkorb des Entsafters füllen, mit Zucker bestreuen. Unten in den Entsafter mind. 4 Liter Wasser füllen. Dann auf höchster Stufe etwa 1,5 Std. entsaften.

Im Saftbehälter sammelt sich der Saft schon nach einer halben Stunde. Davon etwa 1/2 Liter wegnehmen und nochmals von oben über die Zwetschken gießen, so entsteht noch mehr Saft.

Nach etwa 1,5 Stunden den entstandenen Zwetschkensirup heiß in saubere Flaschen füllen und mit Twist-off-Deckeln verschließen.

Tipp

Der Zwetschkensirup hält mindestens 6 Monate wenn er kühl und dunkel gelagert wird. Zum Trinken den Sirup nach Geschmack mit Wasser verdünnen.

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