Zwetschkenpofesen

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Portionen: 4

  • 8 Scheiben Altes Weissbrot bzw. Semmel
  • Butterschmalz zum Herausbacken
  • Zwetschkenmarmelade
  • Rum
  • Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 125 ml Milch
  • Mehl
  • Staubzucker (zum Bestreuen)

15 min, einfach Rum, Milch, Eier und Vanillezucker versprudeln, Weissbrot darin eintauchen, mit Marmelade bestreichen, das zweite Weissbrot als Deckel verwenden, in heissem Butterschmalz herausbacken, abrinnen, mit Staubzucker überstreuen und anrichten.

Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?

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