Zwetschkenkuchen mit Streusel
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 200 g Butter
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 500 g Zwetschken
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Zubereitung
- Weiche Butter mit 130 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eidotter einrühren.
- Die Eiklar mit 70 g Kristallzucker zu festem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
- Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und ebenfalls vorsichtig unterheben.
- Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen. Die Zwetschken halbieren und entkernen. Mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig setzen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 45 Minuten backen.
- Den Zwetschkenkuchen überkühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Zum Zwetschkenkuchen eine Tasse Kaffe oder Tee servieren. Den Kuchen eventuell mit einem Tupfer Schlagobers garnieren.
einfach, schnell und köstlich
gute Idee mit dem Zimt, nehme aber weniger Zucker
Geht schnell und schmeckt sehr gut. Gut zu machen da es jetzt so viel Zwetschken gibt.
heute mit Kirschen gemacht und auch schon verkostet, zum Kaffee natürlich
Schmeckt lecker auch mit weniger Zucker und ich würde vorher die Mehlmischung zur Butter geben und erst dann den Eischnee unterheben. Macht den Teig fluffiger :-)
Weniger Zucker genommen und Ringlotten. Hat meinem Besuch sehr gut geschmeckt.
Ob zu diesem herrlichen Kuchen wirklich belgisches Bier passt sei mal dahingestellt. Wir genießen den Kuchen vorzugsweise zu einer Tasse Kaffee ;)
schmeckt sicher noch besser ;-)
Sehr gut
Oh schaut das lecker aus, rezept gespeichert! Danke
Lecker
sehr gut
Habe den Kuchen heute gemacht, super gutes Rezept :-)
oder probier ich doch den??
Das Kuchenrezept ist wirklich sehr gut! Ich habe ein Vollkornweizenmehl und Birkenzucker verwendet. Zudem füllte ich den Teig in eine Runde Springform, sodass der Kuchen in Tortenstückchen serviert wurde. Perfekter Kaferbegleiter für den Sonntag!
Kaffeebegleiter
Supi
lecker
Ein Klassiker!
Lecker
der Baum ist voll Zwetschken
gute Idee
sehr lecker
Wunderbar!
lecker
leider noch keine Zwetschken daheim, daher gespeichert :)
Sehr schön :-)
lecker
Tolles Rezept
Herrlich!